如果鹽吃多了，長期會引起血壓升高，甚至會導致不可逆的鹽敏感性高血壓。研究發現鹽吃多了，會使體內的鈉離子水平升高，如果鈉離子水平升高，就會引起水鈉潴留，久而久之就會引起容量負荷過重，導致血壓上升。除此之外，長期攝入較多的鹽分，還會激活腎素-血管緊張素-醛固酮系統，引起不可逆的鹽敏感性高血壓。所以世界衛生組織規定，每人每天攝入鹽分的含量最好控制在3g以內。高血壓的患者更需要倡導低鹽、低脂的飲食。如果出現了鹽敏感性高血壓，除了低鹽、低脂飲食以外，還需要在醫生的指導下長期的口服降壓藥物，把血壓控制在安全理想的范圍以內。在臨床中可以選擇安全有效的降壓藥物有5大類，分別是利尿劑、β受體阻滯劑、鈣離子拮抗劑、血管緊張素轉換酶抑制劑和血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑。無論服用哪一類的降壓藥物，都需要定期到高血壓的專病門診進行復診。平時要密切的監測好血壓，并做好詳細的記錄。