輕微的食物中毒，是吃東西以后不久出現胃腸道的不舒服，有的人可能會出現惡心、嘔吐，有的人會出現腹瀉，所以一定要注意。這時候不要再吃別的東西，胃腸道適當地休息，來減少或者是減輕毒性。如果進一步演變為吐、瀉，很嚴重的時候，就可能會出現機體的代謝紊亂、酸堿失衡，建議及時的到醫院里邊去救治。是否去醫院，要評估自己的情況。如果嚴重，建議及時的到醫院里面去救治，不要等到伴發其他嚴重的代謝紊亂時再去救治，難度就相對比較大。所以還是建議早期的就醫，才是比較正確、安全的選擇。發生食物中毒的原因要明確，可能是因為現在好多人都愿意訂外賣，外賣因為在加工或運送的過程中，可能被污染，可能會出現食物中毒的癥狀。還有家里食物存放時間太長，也可能變質，當時吃的時候沒有發現，也可能會出現食物中毒的表現。所以大家一定要注意，食物還是要吃新鮮的，放置時間過長以后不要再吃，不管是輕度的食物中毒，或者演變為重度的食物中毒，都會出現機體的明顯傷害。輕度的可能只是胃腸道的損傷。對于體質差的人，明顯的胃腸道反應也是致命的，比如老年人可能就是吃了過期的食物，就可能會出現菌群的失調，機體的毒血癥表現。所以要以防為主，防永遠大于治。