適當飲用醋，通常具有以下幾種好處：1、因為醋富含有一定量的醋酸，對許多致病微生物，有一定殺滅作用。因此適當飲用醋，補充一定量醋酸，在降低部分感染性疾病，尤其是部分胃腸道感染性疾病，均具有積極作用。因此，在胃腸道感染性疾病高發的夏季和秋季，若適當飲用醋，有助于維持胃腸道健康，降低感染性疾病的發生率；2、醋中所含有的醋酸，還能夠較好地刺激胃腸道消化液的分泌，因此，對于部分惡心、嘔吐、腹痛、腹脹患者，若適當飲用醋，能夠較好促進胃腸道分泌消化液，提高胃腸道消化能力，對于預防和緩解消化不良，均具有積極作用；3、對于部分挑食、偏食、食欲不振、不愿進食的患者，適當飲用醋，能刺激味蕾敏感性，在增進食欲方面，也具有積極的好處。