晚上喝粥是否會發胖，與喝粥的量、喝粥的方式，以及喝完粥之后是否有相應運動有著密切關系。如果只是適量地喝粥，粥當中的能量并不是特別高，并不會引起過多的能量進入體內，對于維持機體能量負平衡、促進脂肪分解和代謝，以及預防肥胖發生都有著積極作用。?但是如果不加節制過多地喝粥，或者喝粥時為了增加口感，向粥內添加糖分，就會使得粥中含有的能量積少成多進入到體內，進而會以脂肪的形式儲存下來，造成發生肥胖的風險增加。如果晚上喝完粥之后，適當進行活動，比如散步、慢跑，能夠及時把粥當中含有的能量進行消耗，也避免肥胖地發生。但是如果晚上喝完粥之后，沒有進行相應的活動，而是馬上睡覺，容易使粥中的能量在體內蓄積，會增加發生肥胖的風險。