排骨湯和排骨的嘌呤含量，還是很高，屬于中高嘌呤的食品，一般每100g排骨湯嘌呤含量在150mg左右。作為痛風和高尿酸血癥患者，還是要少吃或者少喝，或者是不喝。一些高嘌呤的食物，除了排骨以外，還有比如內臟、海鮮、啤酒、白酒，以及碳酸飲料等。高嘌呤食物一般是指每100g的食物，嘌呤含量在150mg以上，而排骨湯在這個范圍之內。當然有些時候，其比豬肉的嘌呤含量高。所以作為中風的患者和高尿酸血癥的患者，在飲食上，還是要加以注意。如果血尿酸含量＞500mg以上，需要在醫生的指導下服用降尿酸的藥物，包括促進尿酸排泄的藥物，以及抑制尿酸生成的藥物。同時適當地多喝水，每天的飲水量保持在2000-2500ml左右，根據體重不同而有所不同。通過飲食的控制，服用降尿酸的藥物等，才能使血尿酸含量維持在合理的水平。