喝粥反而胖了很重要的原因有可能是喝粥的量和方式出現問題，比如如果適當喝粥，并不會引起過多的能量進入到體內，維持能量負平衡的作用會比較明顯，不會變胖。但如果不加節制過量喝粥，就會使得粥中含有的碳水化合物，即糖分，每1g產生4000cal熱量，進而積少成多進入到體內，產生大量能量，以脂肪的形式儲存在體內造成肥胖發生，這是引起肥胖的比較重要的原因。如果在喝粥過程中，為增加口感往粥里添加蜂蜜、白糖、桂圓、大棗、土豆、山藥等富含糖分的食物，就會使粥中的能量進一步增高。而喝了這些偏甜的粥，更會以脂肪的形式儲存在體內，造成肥胖發生風險的增加。另外如果只是喝粥而沒有配合相應的運動，就會使粥中的能量在體內進一步蓄積，這也是導致發胖比較重要的原因。