不吃早飯的危害具體如下： 1、經過1夜休息胃腸道已經排空，胃液較多，這個時候需要食物中和。如果不吃飯胃黏膜會長期在胃酸的環境下，可能對胃黏膜造成損傷，日積月累會出現胃炎甚至胃潰瘍； 2、膽汁不能很好地濃縮排空，長期膽汁淤積容易出現膽結石； 3、血糖供應不好，精力可能不是特別好，工作效率也會降低； 4、人體的內分泌激素也是按照1天3餐分泌，正常情況下晨起的時候是分泌胰島素最多的時間，如果此時沒有及時進食，容易發生低血糖，而且日積月累長期不吃早飯，胰島細胞認為早上不需要分泌胰島素，繼而出現空腹胰島素分泌不足，嚴重的可能造成胰島功能降低，甚至會引起糖尿病。