糖尿病患者需要控制主食，因為主食主要成分是淀粉，淀粉本質就是多糖，進入體內分解、吸收變成葡萄糖。但是主食又是獲得能量必需的物質，所以糖尿病病人也不能不吃主食。主食提供的這些糖，是身體內的各個細胞代謝的能源，無論是腦細胞、心臟的細胞、肝臟的細胞還是肌肉的細胞，都需要糖分來提供能量，所以肯定要吃主食。哪些主食都可以吃，但是相對來說升糖指數低的主食更好，比如可以用粗糧或者沒有經過精細加工的、原生態的主食，代替精米、白面或者經過精細加工的點心、蛋糕、米飯。例如可以吃土豆、南瓜、老玉米、薏米、小米這樣的一些粗糧類的食物，相對比吃米飯或者吃面條、喝粥、吃面包、蛋糕要對血糖的影響小。