魚籽屬于中等嘌呤含量的食物，其嘌呤含量相對不高，但如果不加節制地吃了過多的魚籽，就會使得魚籽中的嘌呤在體內積蓄，導致尿酸水平增高，對身體健康產生影響。經過相應的測定表明每100克魚籽當中，嘌呤的含量大約是在136mg。從營養學的角度上來講，每100g食物當中嘌呤的含量在50mg以下，屬于低嘌呤含量的食物。如果每100g食物當中，嘌呤的含量在50-150mg之間，屬于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物當中嘌呤的含量達到了150-1000mg之間，就屬于高嘌呤含量的食物。而魚籽當中每100g含有嘌呤的量是136mg左右，處于每100g食物當中50-150mg之間，因此魚籽屬于中等嘌呤含量的食物。如果我們適當地吃一些魚籽，并不會引起過多嘌呤的攝入，但是如果不加節制地吃了過多的魚籽，就會使得每100g魚籽當中含有的大約136mg的嘌呤，在體內蓄積，而引起尿酸水平增高，也會影響身體健康。