痛風(fēng)患者可以吃涼皮、涼面，因其由五谷雜糧制成，屬于低嘌呤飲食，不會(huì)加重痛風(fēng)發(fā)作，出現(xiàn)紅、腫、熱、痛等痛風(fēng)癥狀。痛風(fēng)為代謝性疾病，是由高嘌呤飲食導(dǎo)致嘌呤代謝異常，引發(fā)高尿酸血癥，從而出現(xiàn)代謝性關(guān)節(jié)炎癥。高嘌呤飲食包括海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、涮肉、黃豆制品、堅(jiān)果和香菇。低嘌呤飲食包括牛奶、雞蛋，米、面等五谷雜糧，以及新鮮的蔬菜和水果。