食物中毒需留取標本，及時去醫院就診，必要時可以去防疫站報批。在飯店吃飯出現不適，需鑒別是否為食物中毒，需要明確是自身原因 ，還是食物存在問題，從而出現某些消化道癥狀不適表現，且需明確同樣進食這些菜的人是否均出現此類癥狀和表現，或是否出現中毒表現。如果判斷可能為食物中毒，第一時間要保留進食過的食物樣本，必要時進行鑒定，或參與明確食物來源、加工過程是否存在問題，可進行食物讀樣或細菌培養。除外，如果有食物中毒，出現惡心、嘔吐、發熱或其他不適等，亦需盡快去醫院就診，防止病情進一步加重或惡化，為救治提供幫助。同時在醫院可對食物問題進行判斷，對治療亦有幫助。