晚上吃燒烤是非常容易發胖的飲食模式。 燒烤通常以肉食為主，如肥瘦相間的肉串、動物內臟，以及經過腌制的禽類表皮等，攝入的蔬菜量較少。同時燒烤口味較重，不符合減肥過程中推薦的清淡飲食。若食鹽攝入量過多，可能引起水鈉潴留，次日可能出現因熱量超標，以及攝入過咸食物引起的水鈉潴留，而導致體重增加。除此之外，吃燒烤時常伴有飲酒，酒精也是熱量的來源，每1克酒精可以提供7大卡的熱量。所以在吃燒烤時，若同時飲酒，整個熱量攝入超標對減肥不利，可引起體重增加。