身體缺乏蛋白質(zhì)的具體表現(xiàn)及危害如下：1、抵抗力下降：蛋白質(zhì)能為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供豐富原料，一旦缺乏，可導(dǎo)致感染性疾病發(fā)生，包括感冒、氣管炎、胃炎、腸炎等，對身體健康造成危害；2、易疲勞：蛋白質(zhì)可為體內(nèi)酶的構(gòu)成提供豐富原料，身體缺乏蛋白質(zhì)，導(dǎo)致酶的數(shù)量下降，調(diào)節(jié)機體能力變差，便容易產(chǎn)生疲勞感；3、體重下降：蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體各種臟器和肌肉的原料，一旦缺乏，容易使得身體臟器和肌肉數(shù)量減少，從而造成體重下降。