尿酸高的患者可以適量吃皮蛋。皮蛋屬于嘌呤含量比較低的食物，100g的皮蛋白含有2.2mg的嘌呤，而100g皮蛋黃含有6.6mg的嘌呤。因此，高尿酸血癥的患者適量吃嘌呤含量比較低的皮蛋，不會對血尿酸產生過大的影響。但是皮蛋畢竟含有一定的脂肪，高脂血癥患者如果合并高尿酸，要注意適量吃，避免嘌呤攝入少，但是膽固醇攝入高，會對血脂產生不利的影響。高尿酸血癥患者在飲食上要避免吃高嘌呤飲食，主要指的是動物內臟，如動物的肝臟、腎臟、腦，以及心臟等含嘌呤較高，通常100g食物中含有嘌呤150mg以上。有些食物像喜歡吃的海產品里的貝類，通常也含有比較高的嘌呤，還要盡量少吃各種湯，特別是濃肉湯，也包括雞湯、魚湯、蔬菜湯，通常嘌呤比較高。?含嘌呤比較低的其他食物，除了松花蛋以外，包括全谷類的食物，如粗糧，還有各種新鮮的蔬菜、水果及奶制品。高尿酸血癥的患者不僅要注意飲食，還要注意平時多飲水，還要關注體重控制，避免高糖、高鹽的食物。注意控制好，血壓、血脂和血糖，結合血尿酸控制，才能有效地避免出現心腦血管疾病。