糖尿病病人可以喝木糖醇酸奶，但建議不要多喝。木糖醇雖然在短期之內不會導致血糖升高，但是也可以提供能量與熱卡，攝入過多以后，會導致總熱卡和總能量受到影響，同時會給糖尿病病人帶來慢性口腔問題。因此，糖尿病病人在吃酸奶的時候，盡量選擇沒有任何添加的原味酸奶。添加了木糖醇的酸奶可以食用，但是不要攝入過多，以免對總能量造成影響。酸奶對糖尿病病人而言是比較好的奶制品，其可以提供優質蛋白質，酸奶對糖尿病病人出現的胃腸道功能紊亂，尤其是長期便秘的糖尿病病人有好處，即食酸奶后可以調節腸道菌群，增加有益菌群，幫助緩解便秘癥狀。此外，酸奶也可以給糖尿病病人增加食欲，幫助胃腸道進行消化。酸奶還可以提供豐富的鈣元素，對糖尿病病人的骨營養也有幫助。糖尿病病人在進食酸奶的時候，要注意酸奶當中通常會增加稠化劑，因此酸奶提供的熱量會更多。