嬰兒一般建議1周歲以后再開始吃鹽，因為1周歲之內，腎臟功能還沒有完全發育成熟。這種情況下，如果在輔食中額外添加鹽分，可能會加重腎臟負擔，導致鈉水潴留，引起出現腎功能異常，或者出現浮腫、尿少等不良反應。此外，1周歲之內的嬰兒如果過多進食鹽分，會導致嬰兒口腔里的唾液分泌減少，同時溶菌酶分泌量也會下降。這樣會導致嬰兒對抗外界細菌和病毒的能力下降，從而引起嬰兒免疫功能低下，導致嬰兒容易出現反復的呼吸道感染。此外，對于1周歲之內的嬰兒進食鹽分，還會干擾嬰兒體內其他維生素或者微量元素的吸收，導致嬰兒出現缺乏營養的情況出現。所以對于嬰兒何時可以吃鹽，一般在臨床上界定為1周歲。1周歲之內的嬰兒，在添加輔食時也盡量不要在輔食中加入額外的鹽分。?而1周歲以上時，由于腎臟功能已經逐漸發育成熟，這時可以在輔食中適當添加鹽分。但是也要注意吃的鹽量要比成人小，而且每天的總量也要控制在一定的數量之內。