黑豆泡醋的功效如下：1、強(qiáng)壯筋骨：從中醫(yī)食療的角度上來講，黑色入腎經(jīng)，適當(dāng)吃黑豆泡醋，通過滋補(bǔ)腎經(jīng)，對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松，都有一定的預(yù)防和緩解癥狀的功效；2、增進(jìn)食欲：對于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當(dāng)吃黑豆泡醋，通過刺激味蕾的敏感性，有增進(jìn)食欲的功效；3、提高消化功能：黑豆泡醋能夠促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當(dāng)吃黑豆泡醋，促進(jìn)消化液的分泌，有很好的促進(jìn)消化功能提高的功效。