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        吃面條血糖會升高嗎

        參與醫生

        安徽醫科大學第一附屬醫院 羅莉 主任醫師
        糖尿病吃面條時要控制進食面條的數量,掌握好面條的烹飪方式,這樣不會導致血糖升高。面條屬于碳水化合物,糖尿病患者每天可以進食50%-60%總熱卡的碳水化合物,所以糖尿病患者可以吃面條,需要注意以下幾點:1、吃面條要控制數量,不可過多,否則總熱卡超標會導致血糖水平升高;2、糖尿病患者在吃面條時不要煮的稀、爛,否則淀粉釋放過多,進食以后導致餐后血糖水平明顯升高;3、糖尿病患者選擇面條時,可以選擇粗糧面條,維生素含量較高,可降低面條的升糖指數。因此,糖尿病患者可以吃面條,建議低鹽、低脂、清淡飲食,嚴格控制每天攝入的總熱卡,總熱卡的50%-60%可以由碳水化合物提供,如米、面。
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