手被辣椒辣，去辣的方式具體如下：1、酸類物質：因為辣椒堿為堿性物質，用檸檬酸或食用醋進行局部涂抹，可以進行有效中和；2、冰袋：也可以用冰袋、冷水進行局部沖洗，能起到部分緩解作用；3、酒精：還可以用酒精中和辣椒堿，使用酒精進行局部涂抹；4、藥物：如果經過處理癥狀仍然明顯，需要到醫院進行相關治療。用藥物治療，局部涂抹皮質類固醇激素類的霜膏，較大程度起到抗過敏作用，在一定程度上緩解癥狀。