一般豇豆不熟中毒的發(fā)生率比較低，因?yàn)橐话惚舛埂⑺募径谷菀字卸荆沁€是建議豆類食品盡量煮熟再吃，加工的方式可以不一樣，但是盡量熟了再吃。因?yàn)楹蛡€(gè)人體質(zhì)有關(guān)，可能有的人對(duì)它不耐受，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛的癥狀。所以要注意，胃腸道不好的人尤其要注意，任何食物都要做熟再吃，這符合中國(guó)人的胃腸習(xí)慣，比如喝熱水，食物也盡量加工熟透再吃，因?yàn)槿魏紊幕蛘邲龅模赡艹酝暌院蠖疾荒褪埽蜁?huì)出現(xiàn)各種胃腸道不適，所以要特別注意。豇豆出現(xiàn)中毒的情況比較少見(jiàn)，但是和個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，也許是特異體質(zhì)的人對(duì)豇豆比較敏感，不熟以后可能吃完后就會(huì)出現(xiàn)不舒服的反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛。豆類的食品最常見(jiàn)的還是胃腸道的癥狀，吃完以后主要是胃腸道的惡心、嘔吐、不適。所以及早發(fā)現(xiàn)這種不適，停止進(jìn)食，可能癥狀就會(huì)緩解，還是和個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，所以要注意。沒(méi)有特定的什么人吃這個(gè)東西可能就會(huì)有反應(yīng)，也沒(méi)有特定的、一定的規(guī)律。所以個(gè)人反應(yīng)不一樣，如果出現(xiàn)不舒服，及時(shí)就醫(yī)即可。要養(yǎng)成好的習(xí)慣，食物一定加工熟了再吃，這是防止中毒的最好辦法。