缺乏碘會導致一系列與甲狀腺相關(guān)的疾病。嚴重缺碘時整個機體的生長發(fā)育和智力水平都會受到嚴重影響，以往的研究也發(fā)現(xiàn)，碘缺乏可能導致甲狀腺激素合成不足。在某些地方，由于碘的不足，可能會出現(xiàn)地方性甲狀腺腫，以前被稱為大脖病，當?shù)氐馊狈μ貏e嚴重時由于甲狀腺激素嚴重不足，可能會出現(xiàn)克汀病，也稱為呆小病。在這些地方，孩子出生后由于甲狀腺激素合成不足，會影響智力發(fā)育，導致嚴重的智力障礙，同時影響肢體發(fā)育，面容也較為丑陋，肢體的行走也不正常。另外，在妊娠期，婦女碘缺乏會影響胎兒的甲狀腺激素水平，進而對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和智力發(fā)育產(chǎn)生影響。而且，孕婦本身在整個妊娠過程中容易出現(xiàn)胚胎發(fā)育異常，可能導致流產(chǎn)或早產(chǎn)等情況。因此，碘缺乏仍然會引起一系列甲狀腺相關(guān)疾病或?qū)C體狀況產(chǎn)生影響。