痛風患者可以吃銀耳湯，但是只能適當吃，因為銀耳湯可能對痛風沒有一定的治療作用，而且銀耳湯傳統做法有冰糖銀耳，這種糖類對痛風不利。銀耳是一種食用的菌類，這種食物的主要成分是多糖、氨基酸，在傳統而言有一定滋補作用。但是痛風不能用更多的補法，痛風應該是減少比較高營養的食物的攝入，比如糖類的食物，尤其是加在銀耳湯里的冰糖類的食物，痛風患者不能食用。對于增加血尿酸的高嘌呤食物，痛風患者也不能食用，比如豬、牛、羊肉類等紅肉、海鮮類、動物內臟類，這都不能吃。高糖食物中除冰糖以外很多是單糖，比如果糖、蜂蜜等食物，痛風患者都不能食用。纖維素含量不太高的碳水化合物也是多糖，比如淀粉的多糖，土豆等食物也不能多吃。所以痛風的飲食最重要的不是吃營養保健品，而是要用減法，不吃某些東西可能比吃某些東西要更重要。所以推薦痛風患者盡量要注意忌口，銀耳湯這種食物可以適當地吃，但是絕對不推薦多吃。