血糖高患者可以食用海苔。海苔是海帶和紫菜等經過干燥或者烘干后制成的食品，制作成快捷食品可以直接進食，主要成分是粗纖維。含淀粉比較少，對血糖并無直接影響。但是需要注意海苔及海帶、紫菜等食物中含碘比較高，偶爾食用不會出現異常。如果攝入過量，可能對甲狀腺會造成影響。血糖高患者合并甲狀腺疾病的幾率比一般人群更高，合并甲狀腺疾病的患者如橋本甲狀腺炎、甲狀腺結節等，需謹慎食用。如果攝入過多，含碘量比較高，可能對甲狀腺不利。目前碘缺乏基本已經不存在，更多的是甲狀腺的自身免疫性疾病，過量攝入會影響到甲狀腺功能。