喝蜂蜜水是否會長胖，與喝進去的物質成分和長胖原理有關，晚上飲用蜂蜜水可能會導致體重增加，主要是因為蜂蜜主要成分為葡萄糖與果糖，屬于碳水化合物中的一種。 對于個體來說，主要是指白色脂肪細胞體積增大，即身體中脂肪含量增加，可能大家覺得葡萄糖類物質與脂肪類物質無關，當碳水化合物類物質，即葡萄糖或果糖攝入到機體中，作為能量來源的一種物質，在體內會參與三羧酸循環、甘油三酯代謝等過程，有可能最后會被合成為甘油三酯，存在脂肪細胞中，引起長肉和體重增加。總之，在臨睡覺前喝一杯蜂蜜水，除了會給身體帶來好處外，有可能會引起體重增加。