通常吃玉米有一定增肥作用，也有一定減肥作用，不同人群不能一概而論，常見分析如下：1、減肥：如果用玉米代替主食，可以減肥，同時對于高脂血癥、糖尿病、胰島素抵抗、肥胖癥等患者較為有利，相同克數的玉米所含的熱量大卡數，低于精制主食，包括精制的米、面等；2、增肥：如果患者在正常飲食基礎上，兩餐之間增加玉米攝入，過多主食轉化成糖，最終會導致體重增加。